酒店管理书籍哪个书店有卖（酒店方面的书籍）

admin 理财书籍 2023-01-04 13:21:21 0

学酒店管理买什么书实用？

酒店前厅管理实务(修订版)

作者：徐文范，贺湘辉编著

出版：广东经济出版日期：2008年09月

本书描述了酒店前厅部的概貌和业务规律，阐述了酒店前厅部的客房预订、前厅服务、销售管理、服务质量管理等，并把其他教材鲜有涉及的计算机及网络环境下的前厅部管理等内容充实到教材中去，力求教材的系统性，并注意了服务质量基础理论的阐述。另一方面，注意将酒店业理论研究已取得的成果，有选择地进行取舍和提炼，形成理论主干。同时，本书在力所能及的情况下，尽量把国内外对酒店管理的最新理论吸收在内，使本书具有新鲜感和时代感。该书各章的演绎都紧扣着酒店的实际运行，紧紧地围绕着酒店的运行规律而展开。本书既有理论阐述，又有

新华书店网店新华文轩有卖的

求一本书，关于酒店前台管理的

有一本书的名字就是酒店前台作业管理(Hotel Frontoffice Managenent)

作者:郭春敏著

酒店管理专业课程

酒店六常管理

作者：邵德春著出版社：北京大学出版社出版时间：2006年10月

本书作者结合自己多年来从事酒店和餐饮管理的实践经验与研究心得，对5S管理法进行了大量的修改，补充了大量的酒店管理方面的专业知识，提出了“傻瓜式管理模式”的概念，发展出一套中国人自己的“酒店六常管...

￥28.00 ￥19.90 节省：￥8.10

海“眼”看酒店：关于酒店行业问题的对话

作者：海岩著出版社：新华出版社出版时间：2006年09月

那些引人入胜的风花雪月的故事出自他的手笔，可他的主业是酒店管理，他是一位深谙酒店经营管理之道的优秀总裁，是中国旅游饭店业协会的掌门人。本书基于作者经营酒店20年的经验，以中外酒店管理的差异为...

￥28.00 ￥15.40 节省：￥12.60

餐饮成本控制

作者：张帆,蒋亚奇编著出版社：复旦大学出版社出版时间：2001年08月

本书共分九章，分别论述餐饮成本控制的功能，食品原料采购控制，食品原料控制、仓储和领发料控制，成本分析和核算，生产成本控制，服务销俯冲控制，饮料成本控制，人工成本控制，计算机在餐饮成本控制中的...

￥16.00 ￥12.60 节省：￥3.40

酒店服务与管理案冽分析——新博亚酒店丛书

作者：何丽芳编著出版社：广东经济出版社出版时间：2005年10月

本书收录了大量新鲜、生动、贴近现实的酒店案例，把酒店经营管理中有关服务与管理的典型事件或活动，以及他人的成功经验与失败教训记录下来。真实、亲切、可信，便于举一反三，十分易记易懂。通过对案例...

酒店饭店管理制度与表格

作者：特斯商业标准化研究中心主编出版社：人民邮电出版社出版时间：2006年06月

本书为满足酒店饭店工作程序化、标准化、规范化的管理要求，汇总了国内外多家成功酒店饭店的管理制度、实用表格和岗位职责，吸收了其中的精华内容，以简洁、直观的形式将各种管理制度和表格汇编成册，现...

新编现代酒店（饭店）管理实务大全

作者：曹希波编著出版社：企业管理出版社出版时间：2006年12月

本书涵盖了现代酒店业管理的各个层面，从现代酒店业的状况、发展趋势到现代酒店各部门（前厅癌、客房部、餐饮部、康乐部、人力资源部、财务部、工程部、安全保卫部、公关部等）的规范管理，以及现代酒店经营...

餐饮服务现场管理

作者：后东升主编出版社：广东经济出版社出版时间：2005年10月

《餐饮服务现场管理》是为了适应我国方兴未艾的餐饮业发展需要和餐馆教育的要求而编写的。本书的目的在于为餐饮业的管理和服务人员提供实用的服务现场管理知识和技能，帮助餐饮业管理和服务人员更新现场服务...

现代酒店规范化管理必备制度与表格

作者：许燕编著出版社：企业管理出版社出版时间：2006年12月

酒店行业是综合性非常强的服务行业，它集餐饮、住宿、康乐、商务等众多业务为一体，由于这一行业特征，酒店行业的管理难度系数相当大。许多酒店就是因为管理不到位，没有科学系统的管理制度，使得酒店的经营...

酒店管理英语

作者：纪可主编出版社：国防工业出版社出版时间：2006年05月

为了响应双语教学的号召，培养复合型旅游管理人才，现根据近几年国内外专业书籍和期刊，针对旅游管理专业的学生及相关部门的培训编写了本书。本书介绍了当今酒店管理的相关知识，主要涉及酒店管理的新观念、...

酒店公关实务——新博亚酒店丛书

作者：贺湘辉，何丽芳编著出版社：广东经济出版社出版时间：2005年12月

本书根据酒店业经营的特点，借鉴车内外公关理论与操作实务的最新成果，对酒店公共关系机理、机构与人员、工作程序、酒店形象塑造、公共关系专题活动、公共关系服务礼仪、公共关系语言表达艺术、公共关系写作...

如何做一名优秀的酒店营销经理——星级酒店服务培训系列·第一辑

作者：南兆旭，腾宝红编著出版社：广东经济出版社出版时间：2005年08月

“星级酒店服务培训”丛书以提升“软产品”——服务水平为目的，按岗位来设计培训。阐述各岗位必备的素质要求、工作职责、工作细节，并以此为中心，循序渐进地、由浅入深地探讨各岗位实际工作事务的操作流程...

求推荐酒店管理入门书

1、有关学习与推荐：

既然谈到酒店管理入门的书籍，本人根据多年实际工作方面的经验认为应该给您推荐更为宽泛、系统的（诸如：酒店餐饮管理、客房管理、餐饮与客房营销管理等等）一些系统的管理实务类书籍，一般各大新华书店或者网店均有售全套的酒店普及入门书籍或者专业资深人士出版的实操类书籍等；

2、有关择业与务实：

建议您务实、系统地业余学习的同时，可以到当地比较有档次的酒店从基层开始理论与实操相结合的方式进行学习，要选择一个优秀或者成熟的管理团队或品牌酒店进行融入与学习，这样会事半功倍而且大大降低了您的学习成本；并且因为酒店行业与其他的行业的“重点、难点以及运作规律”不同，故对学习者以及基层、中、高层管理者提出了更多的有关个人以及团队综合应对方面的要求与经验需要，不仅仅需要一个团队协从作战力，也要遵循全天24小时运作、第一时间解决或应对客诉，并且具备求全责备的心理。只要您有兴趣去学习或者想要把酒店作为自身职业规划的一部分，除了具备符合于酒店外观的形象基础之上，还要锻炼睿智、果敢、沉稳的内在性格与特点，融入于团队，您会获得成功的！