酒店管理书籍排行 如何组建酒店管理公司？

本文目录

1. 如何组建酒店管理公司？
2. 大家知道酒店客房服务员工作都做什么吗？
3. 酥油饼所有小说排序？
4. 好的企业用的管理软件都有哪些？
5. 特别不会处理人际关系，求推荐相关书籍？

如何组建酒店管理公司？

看了下这个问题的两个回答完全不在点上，有的连酒店和酒店管理公司都没有分清楚。作为参与了酒店管理公司组建全过程的创始人之一，跟大家分享一下。

首先要明确的是业务范围和业务类型。业务范围就是到底做经济型（如七天、如家）？中端（如全季、亚朵）？还是高端（如凯悦、明宇）？

业务类型是讲到底做第三方管理？特许经营？还是委托管理？第三方管理指的是只输出管理能力和团队，不输出品牌及标准。特许经营指的是只输出品牌和标准，不输出管理能力和团队。委托管理指既输出品牌及标准又输出管理能力及团队。如果涉及到品牌及标准，那还会涉及技术服务，即指导业主按照管理公司的相应品牌标准设计、建设酒店。

在酒店行业发展的初级阶段，一般管理公司采用委托管理模式，如我国的绝大部分管理公司。等到酒店行业发展到成熟期，竞争进入白热化，工作将会进行进一步细分。这时候原来的管理公司会倾向于将有限的精力和资源集中在打造品牌和产品上，而将管理外包给专业的第三方管理公司，这些管理公司通常更了解本地市场。欧美现在就进行到了这个阶段，中国也开始了超这个阶段发展的趋势。如凯悦将旗下6个品牌的第三方管理授权给了明宇，要也将旗下部分中端品牌交给了华住。

确定了业务范围和业务类型，还要结合自身的核心竞争力，确认实施路径。到底是轻资产还是重资产模式。通常来讲会先重资产自己投资管理几个直营店出来，让市场看到效果，然后再利用这几个直营店创造的影响力发展轻资产业务。在当下的中国，各个档次的酒店市场竞争均已非常激烈，想要靠忽悠来获取客户的方式基本已经行不通。还有一种可以快速扩大管理规模的模式是直接收购管理公司（如华住收购花间堂，补足了其高端民宿领域的空白）。

一个酒店管理公司通常有9大部门。它们分别是：业务拓展部、技术服务部、运营筹开部、市场营销部、品牌公关部、信息技术部、人力与行政部、财务与金融部、法务部。每个管理公司视其业务范围、业务类型与实施路径可能会略有差异。当然在这些部门之上还会设立分管领导及总裁，同时还会和下属的各个酒店的专业部门对接，如总部技术服务部要监督指导酒店工程部的工作，可能还要跟运营部有所交叉，因为总经理要向总部运营及筹开部汇报，而酒店工程部同时也要向酒店总经理双线汇报。管理团队（分管领导及总裁组成总裁办）还需要向董事会汇报重大决策。通常会撰写一个商业计划书，里面涉及了行业及公司分析、实施目标、实施路径等内容。

以上基本就是一个酒店管理公司组建所涉及的问题，展开说可以讲一个星期，以后有问道具体问题我再解答。

大家知道酒店客房服务员工作都做什么吗？

两个月前因为要减肥，所以我不顾老公的反对去了我们这里最大的温泉酒店应聘，成为了一名客房部服务员。

刚开始七天是试用期，主管给我领了一位师傅带我，所以这七天可以说是我在酒店过的最快乐的七天，因为有我师傅罩着我，而且每天接触的都是新鲜的事物，对于我来说这是一件非常开心而且有挑战的事情。

早上开晨会，领班第一件事就是挨个检查我们每位员工的仪容仪表，工作服有没有褶皱、头饰有没有戴偏、身上有没有弄脏、头发有没有碎发……还有指甲不能长，口红必须要擦，这些都是最基本的要求。

还有一些让我不能理解的要求，比如袜子穿的颜色不能是白色或是鲜艳的颜色，只能穿黑色或肉色，因为鞋子是黑色的，要配套，首饰不能佩戴，只能戴一枚戒指一块手表，我第一天开晨会就被领导点名说我项链太粗不能戴，所以对于这条我一直到现在也很不满意[捂脸]

检查完仪容仪表，领导们还要考大伙一些酒店的行为规范，答不对的是要扣分的，当然我是新人可以不会，因为我签的是三个月的合同，所以不必背这些，但是如果是签一年合同的，新人发好几本书，都是要背下来的，而且还要定期考试的。

最后领班给大伙读一些一周内酒店的真实案例让大家学习参考，比如有女客人感冒了，有服务员第一时间发现，给客人烧了开水，准备了姜汤，收到了客人的表扬信，还有的客人拿了很多东西和物品，有服务员主动帮忙拿到房间也收到了表扬信，还有的客人袜子散落在地上，有服务员主动帮忙收好收到了表扬信等等，虽然都是一些鸡毛蒜皮的小事，但是体现的却是我们酒店人的关怀和亲情化的管理模式。

开完晨会，然后大伙来办公室领取对讲机和工单，工单显示的是自己要服务的房间号，就是没退房的这种，还有要退房的房间号，数量一般都是所有客房部服务员的平均数，比如有一百间房住满客人，有服务员十名，那么平均每人就分到十间房，我们的工资是和收拾的客房数挂钩的，底薪加上每间房六块钱，就是这个月的工资，比如每天收拾十间客房那就是六十块钱再加上底薪，这就是你一个月的工资，所以说收拾的多挣的就多。

领到工单后，把对讲机戴上，就要到自己所在的楼层准备备品，每个人有一个备品车，车上东西可以说是琳琅满目、应有尽有，从床上备品什么床单、被罩、枕套到浴室备品，浴室备品也有好多种有浴巾、面巾、地巾、还有一些免费的一次性洗漱用品，还有一些房间免费的冲剂，比如绿茶、红茶、菊花冰糖、矿泉水，每间房间有四瓶免费矿泉水，剩下别的都是两套备品，大衣柜里还有两套浴袍、擦鞋布、一次性拖鞋、购物袋，抽屉里还有不是免费的一些小物品，比如指甲刀、针线包等等，虽然不可以免费拿走，但是是可以免费使用的，还有笔和信封还有信纸、记事本……我能想起的暂时这么多[害羞]

备完货就等着对讲机前台发布退房通知，如果有自己工单上的房间号退房的话，就可以直接推着备品车去所在房间里收拾布草了，下面写的每一步都很关键，要详细熟记在心。

首先第一步，来到房间轻扣房门三下，并报“您好，我是～～～服务员”如果房间里没人回应，再继续重复两遍刚才的动作，确定没人后，把房间门用房卡开到三十℃角，再次敲门，报上自己的名号，确定无人后方可进入。

进入房间先把所有灯关闭，检查物品是否有损坏丢失，客人有没有遗留物品，从洗手间、浴室再到大衣柜、房间各个角落，检查完毕报告前台，如果客人有落下的物品，需要报告前台，然后用订书器把物品用袋子封好送到前台处等待客人认领，没有遗留物品，检查完毕就可以收拾房间了。

先把所有垃圾收拾装好，然后撤布草，床单、被罩、枕套、还有浴室里所有物品，什么地巾、浴巾、浴袍、面巾……不管用没用过都是要撤走，需要换新的，一定要为客人负责。

撤完布草后换新的，整理后备房间的备品，然后擦拭，保证洗手间浴室里没有水渍，没有头发，浴室玻璃门没有水点没有手印，大衣柜里整齐，最后用吸尘器吸房间地毯，尤其床底下不允许有任何物品，最后收拾完门口看一眼，确认万无一失后退出房间，房门锁好，然后由领班再检查一遍，方可报告前台此房间可以预售。

这就是收拾一个房间的全过程，中午吃午餐是轮班制，每个楼层留一个值班的，吃完就得赶忙回来继续做房，因为我们温泉酒店名气很大，客流量也很大，所以每天我们客房部都会很忙，想少做几个房少挣钱都不行，工作强度很大，还好，吃的好待遇好，每周一天休息，一日三餐免费，就算是早餐也是有好几十种，午餐更不用说，有鱼有肉，荤的素的水果都是免费，想打多少想吃什么自己随意，但是有一点不许浪费，吃完送餐盘那里有监控录像，如果发现有剩饭剩菜是要扣分的。

还有我们酒店员工每个月还可以免费泡温泉，工作一年公司还组织带领大伙免费出去旅游，节假日还有公司福利待遇发放礼品……

就是工作强度太大了，我每天都是汗流浃背的，所以后来我强烈要求调到别的部门了[捂脸]再后来前几天我减肥成功我就辞职了[捂脸]

所以想要做这一行的一定要有个心理准备，不怕吃苦、手脚麻利、必须有团队精神的才可上任，因为别看工单分房时，看着好像都是单独的个体，但是每个楼层的服务员都是很团结的，像我所在楼层，我和我师傅还有另外两个服务员，大伙都很齐心，谁忙完都会帮助没忙完的，然后大伙一起收工，有房间需要快点收拾的，客人等着入住的，像这种情况，我们大伙都是一起突击这间房，基本上三两分钟就把这间房搞定了，所以必须有狼道精神，必须团结[害羞]

希望我的分享能对想做这行的朋友有所帮助，有说的不对的大伙一起探讨[害羞]

酥油饼所有小说排序？

现代娱乐圈1《综艺小白和三栖巨星》2《网游之演技一流》

梦大陆系列1《圣院》2《帝火》3《亡迹》（本来不爱这个设定差点错过，看过后觉着很好看）

奇幻九界1《幽灵酒店》2《幽灵BOSS》3《幽灵界》（幽灵酒店最好笑了）

嬉闹系列1《朽木充栋梁》2《败絮藏金玉》3《繁花映晴空》4《识汝不识丁》5《有珠何须椟》

6《有琴何须剑》（这个系列还没看完觉着朽木很有爱）

无从属系列《笨巫师求爱法》《全息网游之苦力》《误入正途》《遛鬼》（这个系列无序）

好的企业用的管理软件都有哪些？

在企业管理中经常要应用到一些软件，而市面上有很多软件，参差不齐，效果也差异较大，那么在企业管理中，到底哪些软件更好？我们今天来和大家分享一下企业管理中常用的办公软件系统。

1、CRM：客户关系管理，是指企业用CRM技术来管理与客户之间的关系。CRM可以挖掘出对企业有价值的信息，将其反馈到营销活动和企业的生产制造系统中，要求调动企业的一切资源，为客户服务，以提升客户满意度和忠诚度，增加企业效益。

2、ERP：即企业资源计划，最早是一种供应链的管理思想，也是一种主要面向制造行业进行物质资源、资金资源和信息资源集成一体化管理的企业信息管理系统。

3、OA：办公自动化，是面向组织的日常运作和管理，员工及管理者使用频率最高的应用系统，自1985年国内召开第一次办公自动化规划会议以来，OA在应用内容的深度与广度、IT技术运用等方面都有了新的变化和发展，并成为组织不可缺的核心应用系统。

4、SCM：是一种标识、组织和控制修改的技术。它应用于整个软件生存期。在软件建立时会经常产生变更，而变更加剧了项目中软件人员之间的混乱。之所以产生混乱，是因为在进行变更前没有仔细分析，或没有进行变更控制。

以上四类软件是我们为大家总结出企业管理中最为常见的软件系统，希望能够对大家有所帮助。

特别不会处理人际关系，求推荐相关书籍？

根据你的描述，顺便看了一下你上一个问题的描述。其实你没有正确地识别自己在和别人相处时的不友好行为，你已经冒犯到别人了，但没有意识到，然后别人渐渐因此远离你，你反而感觉大家都在孤立你……

比如说厨师对你说了一句脏话，你发飙了，其实厨师这种劳动人民说脏话应该不算稀奇。别人觉得你开不起玩笑而远离你，但后面的描述中你却认为自己很随和，其实并不是这样，你还是有雷区的、还是敏感的。

想要提升人际关系需要学会真诚友好。友好是不带刺、不用玩笑试探别人忍耐能力的那种友好。

书籍的话过于理论了，你可以看看国产电视剧和经典电影，注意品味一下角色的对白。时代背景为民国以后的、内容涉及家庭人际的。比如大宅门。

另外你说跟领导汇报说不清楚，这属于逻辑能力，建议打电话之前先打个草稿，捋清楚了再说话。