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餐饮品牌授权书怎么办理？
在你准备好店址之后，联系品牌方或者总代理，购买品牌商品，由品牌方或者总代理开具线上授权书。有可能需要购买一定数额商品货物，品牌方或者总代理才会开具授权书。自己做好充分的准备。
自学厨师的书籍有哪些推荐？
我来说说西餐的自学吧。
西餐以法餐为主流。我所在的加拿大温哥华PICA厨师学校用得是加拿大厨师通用的教材
就是这本，每几年更新一版，主要为了赚钱，其实内容变化不大。这是五版封面，现在出到六版了。
这本书可以说是加拿大西餐学习的bible了。想要了解西餐基本知识也可以找来看看，主要是对西餐体系有一个全面基础的了解。从刀功到蔬菜到酱料到各种肉类，香料，糕点等分章讲述。
了解了这个基本之后，可以针对自己感兴趣的部分单独找书来加强，比如有专门针对刀功的书，或者肉类的制作菜谱，其实没有哪一本最好，每一本都帮助你打开视野发现新的食材做法，进一步了解食材属性。更重要的是操练，不论好坏先做起来，这样你才能知道要改进哪里。
至今我见过的chef里通过读书成长的不多，但是大量15、16岁入行一直不停地在各家餐厅学习实操，这样成长起来，这也是西餐厨师这个行业的独特性，去做，去吃，去实验更多未曾尝试过的食物做法，这才是厨师们永不放弃的职业追求。
祝学习愉快。
中国餐饮礼仪著名书籍？
《餐饮礼仪全攻略》是2005年7月对外经济贸易大学出版社出版的图书，作者是冯玉珠。
本书是一本非常实用的餐饮礼仪读物。有针对性地分析、解答了请客吃饭中经常遇到的各种问题，力图挖掘中国传统餐饮礼仪文化的合理内核，吸收国外餐饮礼仪文化的有益养分，使餐饮礼仪内容科学实用，具有时代感和较高文化品位。
餐饮管理书籍排行榜前十名？
第一是海底捞你学不会，第二是海底捞你学的会，第三是完全餐饮店，第四是从零开始做餐饮，第五是外卖战略，第六是快鱼战略，第七是互联网+餐饮，第八是这样的店长很抢手，第九是餐饮店超低风险运营策略，第十是好团队是训出来的。好的餐饮书籍，可以让人学到很多的管理经营经验。
餐饮服务员说话技巧看什么书？
1.《如何与人有效沟通》：本书介绍了有效沟通的基本原则和技巧，包括倾听、表达、反馈等方面的内容，对于提高服务员的沟通能力和服务质量有很大帮助。
2.《服务之道》：本书介绍了如何提供优质的服务，包括服务态度、服务技巧、服务流程等方面的内容，对于餐饮服务员提高服务质量和客户满意度有很大帮助。
3.《情商》：本书介绍了情商的概念和重要性，以及如何提高情商，包括自我认知、自我管理、社交意识、关系管理等方面的内容，对于餐饮服务员提高情商和人际交往能力有很大帮助。
4.《演讲与口才训练》：本书介绍了如何进行演讲和口才训练，包括语音、语调、语速、表情等方面的内容，对于餐饮服务员提高说话技巧和表达能力有很大帮助。
以上是一些可以帮助餐饮服务员提高说话技巧的书籍，希望对您有所帮助。
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